初売りに行ってきた

正月二日・・・初売りです（＾＾）

アウドドアショップのハガキを握りしめて（粗品がもらえる）向かいます

２周目に入った半沢直樹DVDを見てたので開店に少し遅れていったら駐車場は満車、お客さんの数も今まで見たことないくらいたくさん！（＠＠；

　福袋があちこちにたくさん（＾＾）

人がはけるまでシャッターチャンスを待ってた・・・編集がめんどいから・・・（＾＾；

今回のお買い物は、いよいよメインの豚バラベーコンをスモークするのにスモークウッドが在庫切れだったのと、新しく買ったユニフレームのバーナーの専用ボンベを買うこと・・・

　

スモークチップも残り少なくなったのでついでに買いました

ボンベはキャンプ用と燻製用として大小各一本づつ、ウッドは一本４時間持ちますがベーコンは4時間の燻煙時間を予定してますので使う分と在庫分で2本

のんびりしているとあれもこれも欲しくなるので一通り見たら撤収です

もらった粗品は・・・

　なぜかベイクドクッキー・・・

アウトドアショップならキーホルダーとか小物かと思っていたけどなんでクッキー ？

まあいいか・・・

帰って5日かけて漬け込んでいた豚バラを洗って水気を切って乾燥させます

　今回はスパイシーに黒胡椒にんにくをさらにふりかけてから乾燥

外気温とほぼ同じ温度の倉庫で一晩乾燥させます

ホントは風があったほうがいいんですが、小動物とかに食べられたら困るしね（＾＾；

さ～て、明日はメインの燻製！

時間はかかるけど大してやることはないからまだ楽ですね（＾＾；

食べるのが楽しみだ～♪

食べられるのは明後日だけど・・・・熟成させるからね（＾＾；

コメント 6

豚バラ…おいしいベーコンになるんだろうなぁ（^ρ^）
by j-taro (2014-01-02 19:54) 

お手軽チーズも良いけど、豚バラは楽しみですネ〜
by まえまえ (2014-01-02 20:19) 

こんにちは。
掛ける手間隙が、美味しさに変わりますね。
by HIRO (2014-01-02 21:57) 

試食会ゎ
何時からですかぁ？
( ´△｀)？
by もんだいじ (2014-01-03 12:20) 

たしかにアウトドアショップの粗品と考えると・・・ですよね。
豚バラたのしみですね。
by よしまっちゃん (2014-01-03 16:33) 

j-taroさんnice!ありがとうございます
チャーシュー燻煙仕立てになりました

まえまえさんnice!ありがとうございます
豚バラは冬のあいだに必ず！

HIROさんnice!ありがとうございます
横着しなければ・・・（TT）

もんだいじさんこんばんは
試食会はありません
人気商品なもんで行き先は決まっていて・・・今回は燻製にならなかったけど・・・

よしまっちゃんさんnice!ありがとうございます
燻製がチャーシューにぃ～（＞＜）
by SerowGOGOGO (2014-01-03 21:16)