ダブルで点火！

寒い日が続きますね～（＞＜）

いい加減にバイクで出かけられないストレスが溜まってきてます

仕事の忙しさを温泉で癒すために日帰りGOGOGO！

っとその前に、アウトドアショップでお買い物

　木箱ではないです（＾＾；

マナイタセットM

中にペティナイフが収納できます

ちゃんと磁石が仕込まれていて開けてもナイフが落ちない構造です

　キャンプの時に燻製を作っても切り分けられないですからね（＾＾；

ソロキャンプならナイフで切り取りながら食べるから問題ないですが、わけわけするにはちょっとね（＾＾；

あとはダッﾁﾞオーブン用の底アミ

　この足を使ってスモークウッドの皿を浮かせることで熱源であるコンロから浮かせます

前回は熱が伝わってあっという間に燃え尽きてしまってましたから（＾＾；

これで、また新しいスモーカーでのノウハウが蓄積されました（＾＾）v

さて温泉・・・目的地とは反対に来てしまっているので、面倒だから高速に乗ってしまいます

長野須坂東IC～豊田飯山ICまで・・・

料金は割引で￥３５０-

私の基準として首都高料金より安いから全然アリです

首都高なんて渋滞ばかりでぼったくりそのものですからね

高速を降りたら山道になります

　今の時期的にラリー・スウェディッシュを思わせますね（＾＾；

み～んな真っ白です（＾＾）

テールスライドを楽しみながら温泉へ

　まだらおの湯

つららの長さがハンパねぇ（＠＠；

推定４m以上、下まで繋がってます

ここでも手形を使って無料で入浴（￥５００-）

これで既に元は取れましたね、￥２４０-浮きました（＾＾）b

浴室は窓がとっても大きく白樺の雪景色を見ながらの入浴です

サウナにも入ってバッチリ温まりました

上がってから水分補給してマッサージチェア・・・あ～・・・このまま寝てしまいたい・・・

さてお昼！

ここに来たらシナノユキマスの唐揚げは外せません

山菜そばとともにいただきます

　ユキマスはクセもなく頭からガブリ（＾＾）v

身がふわふわでうまいっすわ～

　雪景色を眺めながら・・・

さて翌日の燻製の材料を買って帰りましょう

野尻湖方面に向かい、降りコーナーにドキドキしながらも楽しんでドライブ（＾＾）

チーズとミックスナッツを買い、昔懐かしいやっす～い味のしそうなミニドーナツがあったので買ってYSPへ

みんなで懐かしい～っと頬ばりながら談笑（＾＾）

社長の漬けた野沢菜を食べて口直し（？）

さて帰って最後の仕込みです

 

日曜、８：００起床

準備をしてダブルで点火！

　左が新しいフォールディングスモーカー

右の三角形がインスタントスモーカー、こちらはソロキャンプでちょうどいいサイズで以前から持ってました

インスタントでチーズ、フォールディングでベーコンとナッツを燻煙します

温度計が一つしかないのでコッチを計って冷ましてはアッチを計る・・・なかなか忙しい（TT）

あ、今回はウィンドストッパーを引っ張り出してきて風対策も万全です

　持ってはいましたが今まで一回しか使ったことがありませんでした（＾＾；

温度も安定しそうな感じになってきましたので玄関アプローチと車に積もった雪を何とかしましょう

　雪が積もったレガシィを見るといつも「世界一有名な犬」を思い出すのは私だけ？

そんなこんなで1.5h、チーズの完成です

　家の中に香ばしい香りが漂います

食べられるのは翌日ですけどね（TT）

因みにツブツブは白胡椒です

ナッツも完成

　オヤジ殿と分けます

さてあとはベーコン・・・残り２時間！（＞＜）

寒いのでインスタントスモーカーで使っていたバーナーで暖をとりながら温度管理

　とにかく寒い（＞＜）

気温２～３℃で途中、吹雪いたりしてたんでいっそのことこのまま温度を一気に上げてチャーシューにしたろかと、いけない考えが頭をよぎったり・・・

ようやく完成・・・

　だいぶちっちゃくなりましたね（＾＾；

味がギュッって締まって美味しくなってますように（＾＾）/

　家の中は燻製のいい香りが漂ってます

一晩、香りを飛ばして落ち着かせ、熟成させて食べる自家製スモーク・・・

うまくないわけがない！

あぁ、明日が楽しみ♪

でもちょっとしか食べられない・・・

先行予約完売ですので～（＞＜）

コメント 13

つららがヤバイっすね〜
チーズにベーコンʕ•̫͡•ʔ♬✧
キャンプ〜キャンプ！
キャンプが楽しみ〜*\(^o^)/*
早く行きまひょ〜
by るぐっちぃ (2014-01-19 19:01) 

すっかり料理長ですね（笑）
美味そう〜
早速、酒盛り準備ですね♪
by まえまえ (2014-01-19 19:47) 

こんにちは。
雪景色とつらら…ハンパナイですね。

ノウハウも掴めて良い感じに出来上がりましたね。
良いなぁ。
by HIRO (2014-01-19 21:33) 

そのチーズは、泡盛のロックでチビチビやりたい(^ρ^)
by j-taro (2014-01-19 21:56) 

ベーコンの色艶が最高ですねʕ•̫͡•ʔ♬✧
by barbie (2014-01-20 07:41) 

これ、宅配の注文受付はいつですか？（＾０＾）／
キャンプ~行きましょうね～
by ローキン (2014-01-20 10:14) 

先行予約は・・・えっ？　☆ケ月待ちですって？

by 1km-diver (2014-01-20 19:56) 

おらに
燻製の作り方
教えて下さい｡

( ☆∀☆)
by もんだいじ (2014-01-20 23:26) 

チーズにベーコンも美味しそうな色になりましたね。
食べてみたいですね～
by よしまっちゃん (2014-01-21 13:48) 

美味しそうな香り漂ってきます！
寒いが香りは近状迷惑なのでは？
うーん、いい匂いだ！！！
おこたつに入りたぶん漂って匂い感じているかもね！？




by shi (2014-01-21 17:11) 

世界一有名…確かに見える^_^
銀世界は綺麗だけど、大変そうですネ
ペティがしまえるまな板良いですね。
ツーリングでも、持ってたら何かと便利そう
by スヌユキ (2014-01-22 11:31) 

るぐっちぃさんnice!ありがとうございます
キャンプ・・・こちらは５月でも山は雪が降るかもしれません
暖かいとこでしましょう！

まえまえさんnice!ありがとうございます
作ってる時は「寒いのになんでこんなこと・・・」
と思っていますが、喜んでくれるのでがんばれます

HIROさんnice!ありがとうございます
山の方に行くと普通ですね
私は毎回驚きますが（＾＾；

j-taroさんnice!ありがとうございます
チーズはちょっとかじるだけでグイグイ飲めますよ（＾＾）b

barbieさんnice!ありがとうございます
脂が染み出て燻煙がついて・・・
画像が美味そうでしょ（＾＾）

ローキンさんnice!ありがとうございます
発送はしてませんからキャンプで～♪

1km-diverさんnice!ありがとうございます
冬季限定です～（＾＾）v

もんだいじさんこんばんは
根気がいるけど大丈夫～？（＾＾）

よしまっちゃんさんnice!ありがとうございます
市販品より香りが立つようにしてます（防腐剤とかないので）
ちょっとでも堪能できます

shiさんこんばんは
家の中はいい香りでたまりません
こげ臭さはないから違う意味で迷惑？
食欲そそる～

スヌユキさんnice!ありがとうございます
今年は雪が少ないのでまだ楽です
このまな板いいでしょ（＾＾）v
by SerowGOGOGO (2014-01-26 19:34) 

あら～マナイタセットにそんな立派なペティナイフのがあるんですね～
ウチのは樹脂製の鞘が付いたチャチなナイフ仕様ですわ(^_^;)
by XXAR2 (2014-01-27 11:33)